Carrito

Leche cruda de oveja.


Maduración: de 180 a 270 días.

Elaborado con leche cruda de oveja y una curación mínima de 180 días, está disponible en corteza natural u oscurecida, pimentón o manteca.

Color amarillo pajizo intenso. Sabor intenso láctico, que se funde con recuerdos a frutos secos de sabores marcados, como la avellana. Ligeramente picante. Algo granulado y graso. Firme, no elástico, con dureza media. Persistencia media-alta en boca.

Su temperatura de consumo óptima está entre los 18 y los 20ºC.

Descargue la ficha del producto en PDF.

Formatos: enteros de 3 kg y 1'5 kg. Despieces de 1/2, 1/4 y 1/8 de la pieza de 3 kg.

Presentaciones: corteza natural, oscurecida, con pimentón o manteca.

Ingredientes: leche cruda de oveja, fermento láctico, sal, lisozima y cuajo animal.

Alérgenos: leche y huevo (lisozima). Libre de gluten.

Maduración: de 180 a 270 días.

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